Mit seiner gedeckten, braunen Färbung verschmilzt dieser Plattfisch förmlich mit dem Grund und macht das Angeln so zu einer richtigen Herausforderung. (Kann als Fischdruck in Rahmen der Größe S ausgestellt werden.)
Sowohl Form als auch Haut des Fischs erinnern an die breite Zunge großer Säugetiere. Gekocht oder gegrillt läuft man diesem Speisefisch eher selten über den Weg, aber als gepresste, getrocknete Mahlzeit für zwischendurch erfreut er sich größter Beliebtheit.
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